赤豆糯米重阳饭

赤豆糯米重阳饭

  旧时,重阳节这天,嘉兴王江泾镇双桥一带,老百姓有烧赤豆糯米饭过重阳的习俗。人们认为,重阳节吃赤豆糯米饭,不仅能强身还能让人聪明。

  南宋以来,王江泾就是江南的一个重要丝绸集镇。居民“以机为田,以梭为耒”。古代的织机皆为木机,结构笨拙,操作绸机时,需手脚并用,要有强健的身体才能胜任。九月重阳前后,也正是机织繁忙之时,人们常要开夜工,“机杼之声,昼夜不息”,体力消耗相当大。此时,新赤豆上市,烧锅赤豆糯米饭,既取用方便又富有营养,而且香糯可口,深受居民喜爱。传说,当时王江泾有一位织工,决心凭本事织出新品种的丝绸,他连续三天三夜不下织机,饿了就以赤豆糯米饭充饥,渴了就喝一口水,终于在重阳那天织出新绸。于是,吃了赤豆糯米饭,人的力气变大变聪明,而且能织出新绸的说法不胫而走,重阳节吃赤豆糯米饭的风俗就这样流传下来。

  小时候,母亲希望孩子强壮聪明,每到重阳节这天,她老早起来准备,先把新赤豆用清水洗净,浸泡半天后与糯米均匀混合,有时候还掺入一些黄杨树叶,然后用温火烧煮。“千年不大黄杨树”,吃了它的叶据说能长寿。等锅内有爆饭糍声时,马上停火,焖上十分钟。出锅后的赤豆糯米饭香气扑鼻。母亲首先盛上一碗,放在灶台上以作祭祀,祈祷蚕花茂盛,全家平安、长寿。记得有一年过重阳节,我馋得慌,未待母亲把祭祀饭摆好,就将小手伸向锅内掰饭糍吃,结果手烫得发红发肿,痛得我哇哇直哭。

  初中时,我住宿在学校,重阳节不能返家。母亲烧好赤豆糯米饭,用荷叶将它包好,外面又用棉絮裹紧,路远迢迢,送到学校。寝室里的同学,闻到香味早流口水了,等母亲走后,他们就一下子哄抢个精光。参加工作后,母亲也年老了,但每到重阳节,她仍然不忘为子女烧煮赤豆糯米饭。

  赤豆糯米饭,我吃出了它沉甸甸的情味。如今,虽然母亲已经走了。但是每逢重阳,我就会想起她,想起母亲烧的赤豆糯米饭。
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