除夕，海盐的风俗是家家户户都要纵年火。这种传统习俗的目的是祝愿家里的香火一年一年不断延续下去，全家人丁兴旺、人气旺盛，年年红红火火。

　　纵年火，纵在灶头的灶膛里、火缸里、脚炉里。

　　除夕是灶头一年中利用率最高的一天，家家户户都要烧年夜饭、祭祖。吃过年夜饭后，还要炒南瓜子、泡糖茶等。但灶头停用后，灶膛里的火就会熄灭。纵年火就是要让灶膛里的火旺至来年（农历新春），每家每户必须准备好硬柴（如能燃烧持久的桑树柴、杂树柴等柴火），在大年夜里作纵火之用，让灶头火旺、永不断炊。

　　除夕，人们把火缸里的毛灰全部清理干净（火缸是农家养蚕必备的加温器具，也是给小孩子雨天烘尿布的藏火器具），下面放上干燥的硬柴料，硬柴料上面再放砻糠，然后把灶膛里的旺火往砻糠上覆盖，让旺火引燃砻糠，再引燃硬柴，延长燃烧时间，保持火种至春节到来。纵火的火缸是被摆放在卧室里的，称作暖房火，让人气延暖下去。

　　脚炉里纵火和火缸里纵火一样，但脚炉要比火缸的体积小许多，里面所放的柴料自然也少，但同样能把火种延长到来年（大年初一）。脚炉纵火是用作眠床里睡觉暖被窝用的，所以又称为暖床火（让眠床永恒暖和）。

　　如今，还有一些人家在大年夜（除夕）纵年火，但已经显得十分稀少。青年们甚至都不知道有这个习俗，纵年火者大多都是年长者了。