古镇新塍位于嘉兴市西北角，宛如一块稍加雕琢的翡翠镶嵌在江、浙两省的交界处。黛瓦白墙，驳岸河埠，街桥相连，水清树绿，居民伴着市河枕河而居，一切清新淡雅。

　　悠悠古道之水，淘荡了无数的岁月时光，留存下几许典雅与婉约；河埠头浣洗女手下荡漾起的层层涟漪，激荡着流淌了千年时光的河道；流光中载着先人荣耀的老屋已不再光鲜，可谁会知道它朴素的外衣包裹着的是昔日的繁华，斑驳的色调凝聚着的是风雨冲不淡的典雅。
　　
　　一

　　唐代会昌元年始建新塍镇，并逐步扩大、繁荣。明代时，江南植棉、种桑面积增大，绵、丝织市场不断拓展，展示出江南早期的繁荣，今天的我们完全可以想象出当年类似《清明上河图》般的画卷。明清时期新塍与王江泾、濮院成为万人大镇，著名学者马学强著作《试论明清江南社会经济“内变迁”与劳动力转移》中提到，新塍镇“其民男居贾，与时逐利，女式纺织，居民可万余家”。

　　那时，古镇的街市全长1680米，街衢临河而建，形成以市河为轴线，两街夹一河的布局。民居依水造势，鳞次栉比，布局规整精练，“人家枕河，小桥流水”，延续了水巷、街巷组成的江南水乡传统格局。
　　繁荣的经济、富庶的人民，创造出了濮家塘船会、金园文会、鳌山灯会等，各种集风俗、文化、娱乐为一体的赛会，从一个侧面反映那时新塍古镇的热闹祥和。吴维善在《新塍镇志》中，记载了鳌山灯会“远方来观者舟以万计”，纵横交错的河道变成了方便简洁的交通通道，定格成了万人观赏，火树银花，争妍斗巧，浓墨重彩的画卷。

　　
　　二

　　热闹祥和的街衢，悠闲宁静的日子，富庶繁华的鱼米之乡。居住在这方土地上的人们，除了绽放出船会灯会，还研制出各种精致的糕点，装点着平凡的日子与墨色的水乡。

　　遥想当年，古镇上那一条条石板路刻满岁月沧桑、纤尘不染；潺潺的河水清澈透底、倚街流淌；从谁家院墙探出的花枝灿烂、恣意开放；一爿爿小店临街而开，店内主人操着吴侬软语笑迎四方的乡民。李永泰茶食店便是隐身老街的一爿百年老店，面朝市河，店堂面积约20平方米，楼上居住。小店代代相传，以其精制的品味与良好的口碑，渐渐被古镇居民与各处乡邻所接受、传扬。店内各式茶食、糖果的香味伴着市河的水汽弥漫于老街上，为那时的人们营造特有的幸福。

　　传至仲老太的儿子李仲芳时，作为年轻的掌柜更具思维与想法，小小的柜台上品种日益丰富繁多。茶食类有各式猪油糖糕（有生糖熟糖普通三种类型）、夹沙蛋糕、云片糕、核桃糕、松糕、绿豆糕等；糖果类有松子糖、粽子糖、花生糖、芝麻糖等。其中最具特色的当推生糖猪油糕，在临街而开的众多茶食店中仅此一家。为此，小店也更具人气。而对于其制作方法，李仲芳更是密而不宣。

　　据84岁的李粹华老太口述，生糖猪油糖糕的制作过程：原料用糯米粉八成，粳米粉二成拌匀，加温水揉成粉团蒸熟，倒入木桶，趁热渗入大量白砂糖，少量熟猪油。搅拌揉匀后，倒在事先铺好粽叶的台板上，待其慢慢冷却后，切成约30厘米见方的块状，即制作完成。盛入黑色的木盘内，搭配着年岁长久的老屋，益加显出生糖猪油糕的色泽透明可人，养人眼眸。

　　据说，生糖猪油糖糕由于精湛的手工工艺，考究的材料，使其口感甚好，入口干脆，甜而不腻。逢年过节富有的家庭以能买到李永泰茶食店的生糖猪油糕为荣，甚至吸引外地顾客。

　　古老的街道，简朴的店铺，传统的原料，因为店主的勤劳聪慧，精湛手工，加之代代传承、发扬创新，演绎着属于那个年代特有的繁华与情趣。