兰台的全鹿丸

兰台的全鹿丸

       嘉兴的兰台药局是百年老店,从创设到现在已有二百余年历史,是在清乾隆三十年(1765),由吴江名医徐大椿创办的。据记载,该店起初设在嘉兴东门,到19世纪末后迁至北大街(今建国路)。当时的兰台药局正对众安桥,店面是石库门,坐西朝东,墙门内有宽约丈余的天井,约三开间店堂,靠南二间有曲尺形柜台,内设药橱,北侧靠墙有坐椅茶几,这里还有坐堂中医师。穿堂可通后院,在店堂墙后北侧的角落里有一小屋,外有木栅栏,里边养着鹿,平时也供人参观。这是因为兰台药局的道地饮片、秘炼丹丸十分有名,“全鹿丸”是其中之一,所以店内常年养鹿。  
 
  为制造“全鹿丸”,兰台药局每年都要宰鹿,全鹿丸是药局的名牌产品,享誉江南一带。我曾看过一次宰鹿,地点在中山公园(今南湖大饭店址)。大约在1947年冬至前,有一天,听说兰台要宰鹿了,人们都去看。宰鹿队伍从兰台出发时,前有军乐队开道,然后是—个木笼装在板车上,木笼内有一头梅花鹿,后面是一队身披袈裟的和尚,手持钟鼓、木鱼等法物边敲打边行进,再后是药店人员等,还有许多人为了看宰鹿跟在队伍后面,也有很多人围观着。一到中山公园,店员将人群拦在四周,将鹿从车子上的木笼里牵出来,牵至一棵大树前,将鹿颈扣在事前挂在树上的一根绳索的活扣里,这时和尚又敲打钟鼓、木鱼,在鹿前念经作超度仪式。超度仪式结束后,收紧绳索,鹿则四蹄悬空挣扎一阵而死。

  全鹿丸的制法也颇神秘和特别,着重在“全”字上。据传,在宰鹿时为使鹿不流血,所以将鹿吊死。制药时,也不除去肚内脏腑……凡是鹿身上的东西—样不能少,还要按照祖传秘方配置其他药物制成,这样才是名副其实的“全鹿丸”。其实每年一次的宰鹿仪式,也是一次具体生动的宣传活动,凡是见过宰鹿的人,都知道兰台的全鹿丸是货真价实的。所以当时人们在冬令进补时,挑选全鹿丸的人也颇多。据《嘉兴市志》记载,“兰台药局的道地饮片、精炼丹丸在浙北、苏南、沪郊区一带同行与群众中,声望甚高”,全鹿丸当是其一也。
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